Tapas

Shayhoudi

Geröstete Tomaten, Paprika, Olivenöl, verschiedene Chillisorten

Haydari

Joghurt mit Butter und getrockneter Minze

Mütebbel

Ofengeröstete Auberginen mit Tahin, Joghurt, Butter

Tahin Tarator

Tahin, Petersilie, Zitrone, Olivenöl

Muhammara

Getrocknete Paprika mit Walnüssen, Olivenöl

Abugannuc

Ofengeröstete Auberginen mit Tomaten, Granatapfelsirup, Olivenöl

Humus

Kichererbsen, Tahin, Olivenöl

Samandag Cökelek

Fermentierter Hüttenkäse an Petersilie und Olivenöl